Tin tức
5 dấu hiệu cho thấy bạn sắp mở quán bún đậu thất bại
Mở quán bún đậu mắm tôm đang là xu hướng khởi nghiệp hấp dẫn nhờ vốn đầu tư không quá cao và tiềm năng thu nhập đầy hứa hẹn. Tuy nhiên, không ít người phải đối mặt với thất bại ngay từ những bước đi đầu tiên. Trước khi “lao vào cuộc chơi”, hãy cùng Trùm Food điểm qua 5 dấu hiệu cảnh báo cho thấy bạn đang đi sai hướng, để tránh rơi vào vòng luẩn quẩn của thất bại.
5 dấu hiệu cho thấy bạn sắp mở quán bún đậu thất bại
Cùng đọc xem bạn có đang nằm trong 5 đâu hiệu này không nhé. Nếu có thì bạn phải nên cân nhắc, đừng ra quyết định vội.
1. Thiếu kế hoạch kinh doanh rõ ràng
Không phải chỉ cần yêu thích là bạn có thể kinh doanh thành công. Nhiều người mở quán theo cảm hứng, thiếu kế hoạch cụ thể từ khách hàng mục tiêu, mặt bằng, chi phí, đến dự trù kinh doanh lâu dài. Kết quả? Mọi việc trở nên mang tính “tùy hứng”, lãi không đủ bù lỗ, và quán nhanh chóng rơi vào khủng hoảng tài chính.
Giải pháp: Lên một kế hoạch chi tiết bao gồm xác định khách hàng mục tiêu, dự trù chi phí, xác định điểm hòa vốn, và xây dựng các bước phát triển dài hạn. Tham khảo ý kiến từ những người có kinh nghiệm hoặc tìm đến các đơn vị tư vấn như Trùm Food để được hỗ trợ và học mở quán miễn phí.
Xem thêm: Bí quyết mở quán bún đậu mắm tôm thành công đông khách
5 dấu hiệu cho thấy bạn sắp mở quán bún đậu thất bại
2. Chọn sai mặt bằng kinh doanh
“Nhất vị, nhị giá” — một quán bún đậu dù ngon đến đâu cũng khó thành công nếu chọn nhầm vị trí. Việc quán nằm ở khu đông dân cư, gần trường học hoặc văn phòng sẽ tăng khả năng thu hút khách. Ngược lại, nếu bạn chọn địa điểm khuất tầm nhìn, ít người qua lại hoặc giá thuê quá cao, bạn đang đặt quán mình vào thế bị động.
Giải pháp: Ưu tiên các khu vực đông dân cư. Quan sát lượng người qua lại vào các khung giờ cao điểm, đồng thời cân nhắc chi phí thuê mặt bằng sao cho phù hợp với ngân sách.
Mặt bằng rất quan trọng trong kinh doanh
3. Nguyên liệu kém chất lượng, không ổn định
Bún đậu mắm tôm là món ăn có tính “gây nghiện” nhờ hương vị đồng nhất qua từng lần thưởng thức. Nếu hôm nay mắm tôm đậm đà, mai lại lạt thếch, chả cốm, chả cua thi thoảng bị khô, bở,… khách hàng sẽ nhanh chóng quay lưng. Để tránh điều đó, hãy chọn những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín như Trùm Food để đảm bảo chất lượng từng mặt nguyên liệu.
Nên chuẩn bị nguồn hàng ngon ngay từ đầu để có cái nền kinh doanh tốt. Việc ham rẻ chọn sản phẩm kém chất lượng chỉ làm cho quán bạn nhanh chóng rời xa khách hàng mà thôi. Khách hàng sẽ không nhớ bạn bán giá bao nhiêu nhưng chắc chắn họ sẽ nhớ là quán bạn không ngon.
Xem thêm: Mở quán bún đậu nên nhập những loại chả nào cho dễ bán?
Các sản phẩm bún đậu mắm tôm
4. Thiếu chiến lược marketing và chăm sóc khách hàng
Thời đại này, “ngon miệng chưa đủ, phải ngon cả trên Facebook!”. Nhiều quán bún đậu chỉ tập trung nấu ăn mà quên làm marketing, dẫn đến việc quán hoạt động le lói và không tạo được độ nhận diện. Việc thiếu các chương trình khuyến mãi, không tận dụng review từ khách hàng cũng khiến bạn trở nên lưu mờ.
Khuyến khích các chủ quán chụp hình mẹt bún đậu thật đẹp và đăng tải lên các hội nhóm trong khu vực kèm theo 1 chương trình khuyến mãi để thu hút thêm lượng khách hàng cho quán.
Xem thêm: Bí quyết thu hút và giữ chân khách hàng cho quán bún đậu
Marketing giúp quán thu hút nhiều khách hàng mới
5. Không kiểm soát chi phí và dòng tiền
Nhiều chủ quán bỏ qua bước tính toán chi tiêu, lâu dần móc túi mình nhập quá nhiều hàng hóa, không theo dõi lợi nhuận hàng ngày. Chỉ trong vài tháng, họ nhận ra tài chính đang thâm hụt mà không biết xoay sở ra sao.
Giải pháp: Sử dụng sổ ghi chép hoặc ứng dụng quản lý chi phí để theo dõi từng khoản thu – chi. Thiết lập ngân sách hàng tháng và duy trì việc kiểm tra doanh thu mỗi ngày để kịp thời điều chỉnh.
Mẹt bún đậu mắm tôm cơ bản cho người mới mở quán
Học kinh doanh bún đậu ở đâu miễn phí
Nếu bạn đang tìm nguồn hàng ngon mà còn được hướng dẫn mở quán chi tiết từ A – Z thì hãy liên hệ ngay với Trùm Food. Với hơn 10 năm trong việc sản xuất và cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm, Trùm luôn là đối tác đáng tin cậy của hàng nghìn chủ quán bún đậu mắm tôm. Trùm đảm bảo tất cả các sản phẩm Trùm làm ra đều chuẩn sạch, chất lượng theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tầm nhìn và sứ mệnh của Trùm Food
Đặc biệt khi nhập hàng tại Trùm Food bạn sẽ được chia sẻ các bí quyết kinh doanh mà bất cứ ai mở quán cũng cần phải biết:
– Bí quyết tính giá cost cho mẹt bún đậu
– Bí quyết định giá sao cho có lời
– Bí quyết tính điểm hòa vốn cho quán
– Bí quyết lên menu, combo, chương trình,…
– Bí quyết bảo quản lâu, chế biến ngon,…
– Bí quyết pha mắm tôm chuẩn vị
– Bí quyết marketing hút khách
– Bí quyết vận hành, tối ưu chi phí
– Bí quyết xây dựng quy trình làm việc hiệu quả,…
Khi mới bắt đầu, việc hiểu rõ mọi thứ là điều không hề dễ dàng, nhưng khi bạn hợp tác với Trùm Food bạn sẽ được hướng dẫn một cách tận tình các kiến thức và kỹ năng cần thiết của một chủ quán bún đậu. Đảm bảo bất cứ ai cũng có thể hiểu và làm được.
Xem thêm: Mẫu nội quy cho nhân viên quán bún đậu mắm tôm
Trùm Food hỗ trợ nhiều ưu đãi cho khách nhập hàng
Bạn nhận ra mình đang gặp phải bao nhiêu trong 5 dấu hiệu trên? Đừng để những mơ mộng và sự tính toán chưa chu toàn làm cản trở con đường kinh doanh của bạn. Hãy có sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ địa điểm, nguyên liệu, đến marketing và quản lý tài chính. Mọi thứ phải thật thận trọng, cái gì chưa biết thì tìm hiểu, vì mọi sự bất cẩn điều trả giá bằng tiền và công sức. Chúc các bạn kinh doanh thành công.
Câu hỏi thường gặp khi mở quán bún đậu
- Vốn mở quán bún đậu khoảng bao nhiêu là đủ?
- Tùy vào quy mô, vốn đầu tư có thể dao động từ 50 – 200 triệu đồng, bao gồm chi phí thuê mặt bằng, nguyên liệu, trang thiết bị và dự phòng kinh doanh.
- Làm sao để chọn được địa điểm mở quán phù hợp?
- Nên ưu tiên những khu vực đông dân cư, gần trường học, văn phòng, chợ, khu vực ăn uống,… Đảm bảo quán dễ nhìn thấy và thuận tiện cho việc dừng đỗ xe.
- Làm sao để duy trì chất lượng món ăn ổn định?
- Hãy lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu uy tín và thiết lập quy trình chế biến chuyên nghiệp, chuẩn vị. Trùm Food cung cấp nguyên liệu đảm bảo chất lượng đồng nhất cho mỗi mẻ hàng.
Mẹt bún đậu mắm tôm đẹp mắt hút khách
- Cần làm gì để thu hút khách hàng khi mới mở quán?
- Kết hợp giữa marketing online và offline: chạy quảng cáo trên mạng xã hội, tạo chương trình giảm giá khai trương, tặng món khi check-in, và nhờ bạn bè giới thiệu.
- Làm sao để kiểm soát chi phí hiệu quả?
- Ghi chép chi tiết các khoản chi tiêu mỗi ngày, kiểm soát lượng nguyên liệu nhập vào – bán ra, đồng thời theo dõi lợi nhuận thường xuyên để điều chỉnh kịp thời.
