Mẫu nội quy cho nhân viên quán bún đậu mắm tôm

Mẹt bún đậu mắm tôm

Trong kinh doanh quán bún đậu, một trong những yếu tố quản lý quán thành công chính là việc thiết lập nội quy. Nội quy giúp duy trì sự trật tự, tự giác và chuyên nghiệp trong hoạt động quán. Liệu bạn đã có một bộ nội quy hiệu quả chưa? Hãy cùng Trùm Food tìm hiểu những yếu tố cần có trong bộ nội quy chuẩn nhất qua bài viết dưới đây nhé!

Nội quy cho quán bún đậu là gì? Tầm quan trọng của nội quy

Nội quy là tập hợp những quy định, nguyên tắc được đặt ra nhằm đảm bảo quán hoạt động đúng hướng và hiệu quả. Đối với quán bún đậu, nội quy giúp duy trì:

  • Trật tự: Nhân viên biết rõ vai trò và nhiệm vụ, hạn chế sai sót trong hoạt động.
  • Sự chuyên nghiệp: Quán mang đến hình ảnh tốt đẹp trong mắt khách hàng.
  • Giảm rủi ro, gian lận của nhân viên.
  • Nâng cao chất lượng dịch vụ: Tất cả hoạt động đều được chuẩn hóa, giúp giữ chân khách hàng lâu dài.

mẹt bún đậu mắm tôm

Mẫu nội quy cho quán bún đậu mắm tôm

Xem thêm: 10 cách vượt mặt quán đối thủ mà bạn cần phải biết

Mẫu nội quy cho quán bún đậu mắm tôm

  1. Thời gian làm việc

– Quán bún đậu luôn hoạt động cả tuần (kể cả ngày Lễ). Nhân viên sẽ được thông báo cụ thể về thời gian nghỉ và lịch phân công công việc.

– Nhân viên sẽ làm việc theo ca, mỗi 8 tiếng/ ca làm việc, được sắp xếp nghỉ luân phiên 1 ngày/tuần, 4 ngày/tháng. Thực hiện chấm công vào đầu và cuối mỗi ca làm việc.

– Giờ làm việc sẽ được thay đổi linh hoạt, thông thường, nhân viên sẽ được chia các ca làm việc cụ thể như sau:

Ca: 8h – 17h (nghỉ trưa 1 tiếng)

Ca: 17h – 22h (part time cho sinh viên)

Ca: 10h – 14h và 18h – 22h

– Trường hợp nhân viên nghỉ do bận việc riêng, đau, ốm, nghỉ phép,… phải báo cho chủ quán hoặc Trưởng ca trước ca làm việc ít nhất 3 tiếng để điều phối nhân viên kịp thời.

Quán bún đậu Bếp Xưa

Quy định về thời gian làm việc cho nhân viên bún đậu

Xem thêm: +15 chương trình khuyến mãi cực chất cho quán bún đậu

  1. Trang phục, hình thức, tác phong làm việc

– Nhân viên quán phải mặc đồng phục làm việc theo quy định trong ca làm việc; đồng thời có trách nhiệm giữ gìn đồng phục của mình.

– Nhân viên phải đảm bảo vệ sinh cá nhân sạch sẽ, ăn mặc chỉnh tề, tác phong gọn gàng trước khi vào ca làm việc. Không được để móng tay quá dài, sơn móng lòe loẹt, tóc bị gàu, có mùi cơ thể; không xịt nước hoa quá nồng, không đeo quá nhiều trang sức, phụ kiện hay những trang sức có giá trị lớn khi làm việc;…

– Nhân viên nữ trang điểm nhẹ nhàng, tóc dài thì buộc gọn.

Nhân viên bếp

Nhân viên bếp cho quán bún đậu

– Nhân viên nam phải cắt tóc ngắn, không phủ tai hay chạm cổ áo.

– Tác phong làm việc nghiêm túc, luôn tươi cười, niềm nở, thân thiện và tận tâm với khách hàng. Hạn chế đùa giỡn, nói chuyện, làm việc riêng (nhất là sử dụng điện thoại, chơi game, lướt facebook,…) trong giờ làm việc.

– Giao tiếp với khách hàng với thái độ lịch sự, sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu chính đáng của khách.

– Không ăn uống, hút thuốc, nhai kẹo cao su trong khi phục vụ khách và trong giờ làm việc.

Nhân viên phục vụ

Nhân viên phục vụ cho quán bún đậu

Xem thêm: Các mánh khóe gian lận của nhân viên và cách xử lý

  1. Quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm

– Hàng ngày làm vệ sinh và sắp xếp khu vực làm việc gồm: quầy thu ngân, bếp, khu phục vụ khách hàng, nhà vệ sinh; đảm bảo quán luôn sạch sẽ, thoáng và không có mùi.

– Định kỳ cuối tuần tổng vệ sinh, dọn dẹp và sắp xếp tổng thể toàn bộ quán theo chỉ định và phân công.

– Đảm bảo các trang thiết bị, dụng cụ và vật dụng trong quán luôn sạch sẽ, nguyên vẹn và trong tình trạng tốt để phục vụ.

– Nhân viên được hướng dẫn chế biến món ăn và phải tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm.

tranh nem chua rán

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

  1. Quy định về bảo quản tài sản chung

– Tất cả nhân viên quán phải có trách nhiệm và ý thức bảo vệ tài sản, trang thiết bị, vật dụng và dụng cụ của quán. Không được tự tiện tháo gỡ, di dời bất kỳ thiết bị hay vật tư nào khi chưa có sự đồng ý của chủ quán. Trường hợp chuyển tài sản và xuất hàng hóa ra khỏi quán phải tuân thủ theo quy định của Quán. Không tuân thủ theo sẽ bị đuổi việc.

– Nhân viên không được mang giỏ xách vào khu vực làm việc (để tại nơi quy định).

Trang đẹp cho quán

Bảo vệ tài sản chung của quán (in tranh theo yêu câu giá rẻ)

  1. Những điều không được làm

– Đi làm không đúng giờ, đi trễ hoặc về sớm (trừ trường hợp có lý do chính đáng).

– Hạn chế làm việc riêng: ăn uống trước mặt khách, sử dụng điện thoại, chơi game, đọc báo,… trong giờ làm việc.

– Không đảm bảo công việc được giao: về vệ sinh, phục vụ khách hàng.

– Thái độ không lịch sự với khách hàng và đồng nghiệp.

– Khạc nhổ, vứt rác bừa bãi trong quán. 

– Nói chuyện riêng, tụ tập tám chuyện, tranh cãi, chạy nhảy, hò hét trong quán gây ảnh hưởng đến khách hàng.

– Ngồi, nằm hoặc ngủ tại khu vực phục vụ trong giờ làm việc.

– Tự ý bỏ vị trí làm việc đi đến bàn người quen.

– Tỏ thái độ hay chống đối với khách hàng.

– Nghỉ việc mà không báo trước sẽ không tính lương.

….

quán bún đậu ngon

Những điều nhân viên không được làm trong quán bún đậu

  1. Quy định kỷ luật

Nhân viên vi phạm một trong những nội quy trên đây của quán sẽ bị xử lý bằng những hình thức xử phạt như sau:

Lần 1 : Nhắc nhở

Lần 2 : Phạt cảnh cáo 20.000 đ/ lần

Lần 3 : Phạt 50.000đ/ lần

Lần 4 : Buộc thôi việc không hưởng lương.

  • Tiền phạt sẽ được lưu vào quỹ chung của quán.
  • Trên đây là Nội quy chung của quán ….(tên quán). Yêu cầu toàn thể nhân viên ghi nhớ và tuân thủ đúng quy định.

dang-ki-de-duoc-tu-van-mo-quan

Liên hệ với Trùm Food ngay để được tư vấn mở quán miễn phí nhé

Việc thiết lập một bộ nội quy chuẩn là bước không thể thiếu trong quá trình quản lý và phát triển quán bún đậu. Nội quy không chỉ giúp quán hoạt động hiệu quả, mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng. Nếu bạn đang muốn tối ưu hóa hoạt động quán của mình, hãy đặt bát đầu bằng việc thiết lập nội quy cho quán ngay hôm nay! Chúc các bạn kinh doanh thành công!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chỉ Dẫn Tải Foxit Reader 12.11 Bản Full Crack Mới Nhất 2024 Miễn Phí Danh sách 5 Doanh nghiệp làm website ở Hà Nội uy tín, chất lượng