Thịt viên bún chả

Thịt viên bún chả – một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội – luôn xuất hiện cùng với tô bún chả thơm ngon khiến thực khách say mê quên cả lối về. Hãy cùng Trùm khám phá xem món thịt viên bún chả này có gì đặc biệt nhé!

Thịt viên bún chả được làm từ gì?

Thịt viên bún chả được làm từ thịt lợn và một số gia vị cụ thể như sau:

• Thịt lợn: Phần thịt thường được sử dụng là thịt ba chỉ hoặc thịt vai, có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối (7 phần nạc, 3 phần mỡ) để thịt viên không bị khô khi nướng.
• Gia vị tẩm ướp: Gồm nước mắm, đường, hạt tiêu, hành tím băm nhỏ, tỏi băm, và một chút mật ong để tăng độ ngọt tự nhiên. Một số nơi còn thêm sả băm hoặc dầu hào để tăng hương vị.
• Nguyên liệu phụ: Một chút bột năng hoặc bột bắp có thể được thêm vào để giúp thịt viên kết dính tốt hơn.

Các nguyên liệu này được trộn đều, vo viên tròn dẹt, sau đó đem nướng trên than hoa để tạo hương thơm hấp dẫn và vị đặc trưng cho món bún chả Hà Nội.

Thịt viên bún chả được làm từ gì?

Xem thêm: Bật mí cách ướp thịt nướng làm bún chả ngon tuyệt hảo chuẩn vị Hà Thành

Cách chọn thịt viên bún chả ngon

Để thưởng thức món bún chả chuẩn vị, việc chọn được thịt viên bún chả chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là những mẹo giúp bạn chọn thịt viên bún chả ngon và an toàn:

1. Kiểm tra màu sắc thịt

Thịt viên bún chả ngon thường có màu sắc tự nhiên, không quá sẫm hay quá nhợt. Màu thịt phải tươi, pha chút ánh hồng của thịt heo tươi, không bị thâm hay có dấu hiệu ôi.

2. Ngửi mùi thơm đặc trưng

Thịt viên chất lượng sẽ có mùi thơm tự nhiên của thịt tươi và gia vị. Nếu thịt có mùi lạ, chua hoặc quá nồng, đó là dấu hiệu thịt đã để lâu hoặc không đảm bảo vệ sinh.

3. Kiểm tra độ đàn hồi

Ấn nhẹ vào viên thịt, nếu thấy thịt không bị bở hoặc quá mềm nhão, đó là thịt viên tươi và được làm từ nguyên liệu chất lượng.

4. Quan sát bề mặt thịt viên

Thịt viên bún chả ngon có bề mặt mịn màng, không quá khô hay quá ướt. Nếu thấy viên thịt có dấu hiệu bị rạn nứt hoặc có nước rỉ ra, sản phẩm có thể đã để lâu ngày.

5. Tìm hiểu nơi sản xuất

Ưu tiên chọn thịt viên từ các thương hiệu uy tín hoặc cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm sạch như Trùm Food. Kiểm tra tem nhãn, nguồn gốc và hạn sử dụng rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Lựa chọn thịt viên bún chả ngon không chỉ giúp bữa ăn thêm trọn vẹn mà còn đảm bảo sức khỏe cho gia đình và khách hàng của bạn.

Cách chọn thịt viên bún chả ngon

Ăn thịt viên bún chả có tốt không?

Thịt viên bún chả là món ăn giàu protein, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cân bằng dinh dưỡng. 

Tuy nhiên, nếu nướng thịt quá cháy, có thể tạo ra chất không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy chú ý nướng vừa tới để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị.

Xem thêm: Bún chả Hà Nội bao nhiêu calo? Ăn có bị béo không?

Thịt xay bún chả thơm ngon chuẩn vị

Thịt viên bún chả ăn với gì ngon?

Thịt viên bún chả ngon nhất là khi làm topping ăn kèm với món bún chả:

• Bún tươi: Là thành phần không thể thiếu, giúp làm dịu vị đậm đà của thịt nướng.
• Rau sống: Xà lách, rau mùi, kinh giới, và tía tô tăng thêm sự tươi mát và cân bằng hương vị.
• Nước mắm chấm bún chả: Pha chế từ nước mắm, đường, giấm, đu đủ, và ớt,… làm nổi bật vị thịt viên nướng.

Xem thêm: Cách pha nước chấm bún chả siêu ngon đúng vị như tại quán

Bún chả Hà Nội đậm đà siêu hấp dẫn

Thịt viên bún chả có giá bao nhiêu?

Giá thịt viên bún chả đã chế biến sẵn thường dao động từ 130.000 – 150.000 VND/kg, tùy thuộc vào nguyên liệu và nơi bán.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và giá của món thịt viên bún chả:

• Chất lượng nguyên liệu: Thịt heo tươi, phần thịt nạc vai hoặc ba chỉ có mỡ đều giúp viên thịt thơm ngon hơn.
• Thương hiệu: Các thương hiệu uy tín có giá cao hơn nhưng đảm bảo an toàn và chất lượng.
• Quy trình chế biến: Sản phẩm làm thủ công thường rẻ hơn loại sản xuất công nghiệp.

Hãy cân nhắc mua thịt viên bún chả ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo bữa ăn ngon và an toàn cho sức khỏe nhé!

Tô bún chả thơm ngon đúng điệu

Cách bảo quản thịt viên bún chả

• Đối với thịt viên sống:
  • Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, có thể để được từ 1-2 tháng nếu đóng gói kín.
  • Trước khi sử dụng, cần rã đông tự nhiên (tròn ngăn mát) để giữ nguyên độ ngon.
• Đối với thịt viên đã nướng:
  • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2 ngày.
  • Khi ăn, làm nóng lại bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc áp chảo.
  • Cách này không khuyến khích dùng vì nó ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và sức khỏe của người thưởng thức.

Cách bảo quản thịt viên bún chả chuẩn nhất

Mua thịt viên bún chả ở đâu chất lượng? 

Để có thịt viên bún chả ngon, bạn nên chọn mua tại các cửa hàng uy tín như Trùm Food, nơi chuyên cung cấp nguyên liệu bún chả và bún đậu mắm tôm chất lượng và chuẩn vị nhất tại thành phố Hồ Chí Minh.

Mọi quy trình sản xuất đều sạch sẽ từ nguồn nguyên liệu tươi sạch cho đến các khâu sản xuất kỹ càng theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế mỗi sản phẩm thịt viên bún chả làm ra đều đảm bảo chất lượng, sạch, an toàn cho người sử dụng.

Đặc biệt với khách nhập thịt viên bún chả hoặc các nguyên liệu làm bún chả Hà Nội, Trùm sẵn sàng tặng MIỄN PHÍ CÔNG THỨC LÀM MÓN BÚN CHẢ cho mọi khách hàng.

Thịt viên bún chả của Trùm Food

Thịt viên bún chả không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Và món bún chả Hà Nội thường được bán kèm với bún đậu mắm tôm, đây cũng là món ăn đầy tiềm năng kéo doanh thu cho quán. Nếu bạn muốn thưởng thức món thịt viên bún chả ngon đúng điệu hãy liên hệ với Trùm ngay nhé!

• Cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm sỉ và lẻ tại TP HCM
• Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị truyền thống