Cách làm nước dâu tằm đơn giản giải nhiệt ngày hè

Nước dâu tằm

Dâu tằm là một loại trái cây có lợi cho sức khỏe bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng trong đó. Chính vì thể bởi vậy, bên cạnh dùng để ăn, người ta còn thường ngâm dâu tằm để làm nước giải nhiệt ngày hè. Cùng Trùm Food tìm hiểu một vài cách làm nước dâu tằm ngọt mát giải nhiệt ngày hè, đơn giản tại nhà ngay nhé!

Cách làm nước dâu tằm ngọt mát

Nước dâu tằm có ngon hay không phụ thuộc vào nhiều công đoạn khi làm cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu làm nước dâu tằm

  • 1kg dâu tằm chín
  • 1 kg đường
  • Muối

Cách nấu siro dâu tằm ngon

Sơ chế dâu tằm

Cho dầu tằm vào chậu rồi rửa nhẹ nhàng để loại bỏ dâu bị dập hay bụi bẩn. Tránh trường hợp rửa quá mạnh sẽ khiến dâu bị dập, dễ hỏng khi ngâm. Để ráo dâu khoảng 20 phút nhưng không nên để lâu vì dâu dễ bị nhũn.

Nấu nước sôi cho vào 1 muỗng muối, rồi để nước nguội dần thì cho dâu tằm vào chần trong 2 – 3 phút rồi vớt dâu ra để ráo nước. Thao tác này cực kì quan trọng bởi chần dâu qua nước muối ấm sẽ khiến dâu không bị màng khi ngâm.

Cách làm dâu tằm rim đường

Sau đó cho dâu vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, cứ một lớp dâu thì một lớp đường, trên cùng thêm một lớp đường nữa làm đến khi hết dâu tằm rồi đậy kín lọ lại. Ngâm khoảng 2-3 ngày thì dâu sẽ ra nước và đường ngâm trong hộp sẽ tan hết. 

Sau khi đường tan hết và ngấm vào dâu, bạn có thể chắt phần nước ra lọc dâu rồi lấy nước lọc được đun sôi lên trong khoảng 15 phút, sau đó để nguội là bạn đã có nước si rô từ quả dâu tằm chín mọng với màu rất đẹp. 

Cho nước dâu tằm vào lọ rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.

Cách nấu dâu tằm với đường ngon và giữ được lâu

  • Để nước dâu tằm lâu hỏng, bạn phải rửa sạch và bỏ những quả dâu bị dập nát.
  • Dâu tằm tráng qua nước nóng 80 độ C sau khi rửa rồi để ráo sẽ giúp quả dâu không bị nát.
  • Tỉ lệ nguyên liệu để ngâm dâu tằm được khuyên là 1kg dâu: 1kg đường, sau 2 ngày đường sẽ tan và nước dâu không bị lên men.
  • Khi ngâm nước dâu tằm, cứ một lớp đường bạn phủ lên một lớp dâu và cứ làm thế tới khi hết, nên nhớ lớp đường phải được phủ ở trên cùng.

Tác dụng của quả dâu tằm

Dâu tằm có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Sau đây là một số tác dụng tuyệt vời khi uống nước dâu tằm:

Hỗ trợ tiêu hóa

Dâu tằm là loại quả giàu chất xơ hòa tan vì vậy nếu bạn ăn dâu tằm sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định.

Hạ cholesterol

Cholesterol trong máu tăng cao có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim vì vậy nếu như bạn ăn hay uống nước từ dâu tằm sẽ giúp giảm chất béo dư thừa và giảm mức cholesterol. Ngoài ra, một số nghiên cứu chứng minh dâu tằm có khả năng làm giảm sự hình thành chất béo trong gan, ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Dâu tằm chứa hợp chất 1 deoxynojirimycin (DNJ), chất ức chế một loại enzyme trong ruột phá vỡ carbs, một loại đường làm tăng mức đường huyết nhanh chóng gây nguy hiểm cho những người bị bệnh tiểu đường. Vì vậy quả dâu tằm rất có lợi trong việc kiểm soát bệnh đái tháo đường.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Vitamin C là một vũ khí phòng thủ mạnh mẽ giúp gia tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật. Vì vậy bạn chỉ cần một khẩu phần nhỏ dâu tằm cũng gần như cung cấp đủ nhu cầu vitamin C cho cơ thể trong ngày, giúp cơ thể khỏe mạnh, có một vũ khí mạnh để chống lại bệnh tật.

Ngăn ngừa lão hóa sớm

Dâu tằm có chứa nhiều vitamin A, C, E cùng với các thành phần carotenoid như lutein, beta carotene, zeaxanthin, và alpha carotene. Những chất này giúp chống lại quá trình oxy hóa, chống lại sự tấn công của các gốc tự do giúp cho da mịn màng, tóc đen bóng và khỏe mạnh.

Tốt cho mắt

Quả dâu tằm có chứa zeaxanthin, giúp giảm stress oxy hóa trong các tế bào mắt. Các carotenoit có trong dâu tằm hỗ trợ ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Tốt cho xương khớp

Dâu tằm chứa vitamin K, canxi và sắt. Đây là sự kết hợp tốt nhất của các chất dinh dưỡng để duy trì và xây dựng các mô xương chắc khỏe. Các chất dinh dưỡng này giúp xương đảo ngược các dấu hiệu thoái hóa xương, ngăn ngừa những rối loạn xương như loãng xương, viêm khớp…

Nước dâu tằm ngọt mát

Nước dâu tằm

Trên đây là cách làm nước dâu tằm tuyệt hảo, nước dâu tằm không chỉ để giải khát ngày hè mà còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe hãy cùng làm ngay để thưởng thức nhé!

Cách pha nước dâu tằm ngâm đường ngon đúng điệu

Nước Dâu Tằm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *