Tin tức
Kinh nghiệm chọn mặt bằng kinh doanh cho bán bún đậu
Mở quán bún đậu mắm tôm là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn, đặc biệt khi món ăn này đang “làm mưa làm gió” khắp mọi nơi. Nhưng để quán đông khách, phát đạt, việc chọn mặt bằng đóng vai trò then chốt. Một mặt bằng đúng chuẩn không chỉ giúp bạn thu hút khách hàng mà còn tối ưu chi phí và vận hành. Cùng đọc bài viết này để biết thêm mọi ngóc ngách và chọn mặt bằng mở quán cho chuẩn nhé!
Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu
Trước khi chọn mặt bằng, bạn cần hiểu rõ khách hàng của mình là ai. Với quán bún đậu, đối tượng thường là:
- Học sinh, sinh viên: Thích giá rẻ, không gian trẻ trung, gần trường học.
- Dân văn phòng: Ưu tiên địa điểm gần khu công sở, tiện lợi cho giờ nghỉ trưa.
- Gia đình hoặc nhóm bạn: Cần không gian rộng rãi, thoải mái.
Hãy tự hỏi: “Khách hàng của mình hay lui tới đâu? Họ cần gì ở một quán bún đậu?” Điều này giúp bạn khoanh vùng khu vực phù hợp, ví dụ như gần trường đại học, khu văn phòng hoặc khu dân cư đông đúc.
Mẹo nhỏ: Nếu muốn quán đông cả ngày, hãy chọn khu vực có lưu lượng người qua lại ổn định, như gần chợ, gần khu ăn uống của các trường đại học hoặc trung tâm thương mại.
Xác định khách hàng trước khi mở quán là đều cần thiết mà ít chủ quán nào để ý đến
Vị trí mặt bằng – Yếu tố sống còn
Vị trí quyết định đến 70% sự thành công của quán bún đậu. Một số tiêu chí quan trọng khi chọn vị trí:
- Mặt tiền dễ nhìn: Mặt bằng nằm ở đường lớn, dễ thấy, có bảng hiệu nổi bật sẽ thu hút khách hơn. Đường hai chiều là lý tưởng vì khách dễ ghé cả hai hướng.
- Khu vực đông dân cư hoặc giao thông cao: Gần trường học, văn phòng, khu công nghiệp hoặc khu vui chơi là lựa chọn tốt.
- Cạnh tranh không quá khốc liệt: Tránh khu vực đã có quá nhiều quán bún đậu hoặc quán ăn tương tự, trừ khi bạn tự tin món ăn của mình đặc biệt hơn.
Xem thêm: Cách lên kế hoạch kinh doanh quán bún đậu với vốn 80 triệu
Vị trí mặt bằng chiếm hơn 70% tỉ lệ thành công khi mở quán
Diện tích mặt bằng phù hợp
Diện tích mặt bằng cần đủ để phục vụ khách nhưng không quá lớn để tránh lãng phí chi phí thuê. Với quán bún đậu, diện tích lý tưởng là:
- 30-50m² cho quán nhỏ: Phù hợp với mô hình phục vụ sinh viên hoặc dân văn phòng, khoảng 4-6 bàn.
- 50-100m² cho quán lớn hơn: Có thể phục vụ nhóm đông hoặc gia đình, kết hợp không gian thoáng đãng.
Đừng quên tính toán khu vực bếp, quầy thu ngân và chỗ để nguyên liệu (đậu, bún, mắm tôm). Nếu có chỗ để xe cho khách, quán sẽ càng ghi điểm.
Không gian quán bún đậu nhỏ gọn đẹp mắt
Chi phí thuê mặt bằng hợp lý
Chi phí thuê mặt bằng thường chiếm 20-30% tổng chi phí vận hành quán. Để chọn mặt bằng đúng chuẩn:
- Xác định ngân sách: Chỉ nên dành tối đa 15-20% doanh thu dự kiến cho tiền thuê. Ví dụ, nếu bạn dự đoán doanh thu 100 triệu/tháng, tiền thuê không nên quá 15-20 triệu.
- Đàm phán hợp đồng thuê: Hỏi rõ chi phí phát sinh (điện, nước, thuế) và thời hạn hợp đồng (tốt nhất là 2-3 năm để ổn định).
- Ưu tiên mặt bằng mới sửa: Giúp bạn tiết kiệm chi phí cải tạo ban đầu.
Lưu ý: Nếu mặt bằng quá đắt nhưng vị trí “vàng”, hãy tính toán kỹ xem doanh thu có đủ bù chi phí không.
Xem thêm: Bí quyết marketing 0 đồng cho quán bún đậu mắm tôm
Chi phí thuê mặt bằng hợp lý không vượt quá mức doanh thu dự kiến
Kiểm tra hạ tầng và tiện ích xung quanh
Một mặt bằng tốt không chỉ nằm ở vị trí mà còn ở hạ tầng:
- Điện, nước ổn định: Quán bún đậu cần nước sạch để rửa nguyên liệu và chế biến.
- Hệ thống thoát nước tốt: Tránh mặt bằng ở khu vực dễ ngập lụt, đặc biệt vào mùa mưa.
- Chỗ để xe: Nếu không có vỉa hè rộng, hãy chọn nơi gần bãi giữ xe công cộng.
- An ninh khu vực: Khu vực ít trộm cắp, an toàn sẽ giúp khách yên tâm ghé quán.
Hãy đi khảo sát khu vực vào các khung giờ khác nhau (sáng, trưa, tối) để đánh giá lưu lượng người và tiện ích.
Nên chọn những mặt bằng có chỗ để xe thoáng – đủ sức chứa cho nhiều khách hàng
Những loại mặt bằng nên tránh
Không phải mặt bằng nào cũng phù hợp để mở quán bún đậu. Dưới đây là những loại mặt bằng bạn nên tránh:
- Khu vực hẻo lánh, ít người qua lại: Dù giá thuê rẻ, nhưng nếu không có khách tiềm năng, quán sẽ khó phát triển.
- Mặt bằng trong hẻm nhỏ: Khách khó tìm, đặc biệt nếu hẻm chỉ đủ một xe máy qua lại.
- Khu vực thường xuyên ngập lụt: Gây khó khăn trong vận hành, mất vệ sinh và khiến khách ngại ghé.
- Gần các quán ăn lớn, nổi tiếng: Nếu bạn mới mở, sẽ khó cạnh tranh với những thương hiệu đã có tiếng.
- Mặt bằng cũ, xuống cấp: Chi phí sửa chữa có thể đội lên cao, ảnh hưởng ngân sách ban đầu.
Mẹo: Trước khi ký hợp đồng, hãy kiểm tra kỹ lịch sử mặt bằng (tại sao quán trước đóng cửa?) để tránh rủi ro.
Xem thêm: Làm sao để quán bún đậu đông khách khi mới mở?
Mẫu quán bún đậu đơn giản đẹp cho các chủ quán
Tối ưu từ khóa SEO để quán dễ lên top Google
Ngoài việc chọn mặt bằng, bạn cũng cần quảng bá quán trên Google Map để thu hút khách. Một số cách tối ưu SEO:
- Tạo Google My Business: Đăng ký quán trên Google Maps với thông tin đầy đủ (địa chỉ, số điện thoại, giờ mở cửa, hình ảnh).
- Khuyến khích đánh giá: Nhờ khách hàng để lại review 5 sao trên Google để tăng độ uy tín.
Mẹo: Đặt tên quán dễ nhớ, mang tính địa phương hoặc độc đáo để khách dễ tìm kiếm, ví dụ: “Bún Đậu Cô Ba Sài Gòn”.
Tối ưu đánh giá trên google mang lại lượng khách đầy tiềm năng
Nhập nguyên liệu bún đậu ở đâu chất lượng
Để quán bún đậu thành công, ngoài mặt bằng tốt, nguyên liệu sạch và chất lượng là yếu tố không thể thiếu. Trùm Food là một trong những nhà cung cấp nguyên liệu bún đậu uy tín, được nhiều chủ quán tin dùng.
- Sản phẩm đa dạng: Cung cấp đầy đủ các nguyên liệu bún đậu mắm tôm cũng như các món bán kèm cho quán bún đậu.
- Chất lượng đảm bảo: Nguyên liệu tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến theo tiêu chuẩn vệ sinh.
- Giao hàng nhanh chóng: Phù hợp cho các quán cần nguồn cung ổn định, đặc biệt ở khu vực TP.HCM, miền Trung, miền Nam, miền Tây.
- Giá cả cạnh tranh: Hỗ trợ chủ quán tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo món ăn ngon, hấp dẫn.
Bạn có thể liên hệ Trùm Food qua website hoặc hotline để được tư vấn chi tiết về nguyên liệu và được học mở quán miễn phí, giúp quán của bạn tối ưu và dễ dàng ghi điểm với khách hàng.
Xem thêm: Mở quán bún đậu nên nhập những loại chả nào cho dễ bán?
Trùm Food chuyên cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm chất lượng
Chọn mặt bằng đúng chuẩn khi mở quán bún đậu không chỉ là tìm một chỗ “đẹp” mà còn phải cân nhắc vị trí, chi phí, đối tượng khách, hạ tầng và tránh những mặt bằng không phù hợp. Đừng quên hợp tác với nhà cung cấp uy tín như Trùm Food để đảm bảo nguyên liệu chất lượng, giúp món bún đậu của bạn chinh phục thực khách. Một mặt bằng tốt cùng nguyên liệu ngon sẽ là bước đệm vững chắc để quán bún đậu của bạn đông khách, phát đạt!
