Tin tức
Cách lên kế hoạch kinh doanh quán bún đậu với vốn 80 triệu
Bạn có 80 triệu và muốn mở một quán bún đậu mắm tôm nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Số vốn này không lớn nhưng nếu biết cách tính toán và lên kế hoạch hợp lý, bạn hoàn toàn có thể biến giấc mơ thành hiện thực. Hãy cùng Trùm Food tìm hiểu cách sử dụng 80 triệu để mở quán bún đậu thành công nhé!
Cách lên kế hoạch kinh doanh quán bún đậu
Cùng đọc các phần dưới đây của bài viết này để có góc nhìn thực tế về việc dùng 80 triệu mở quán hiệu quả nhé!
Xác Định Mô Hình Kinh Doanh: Bước Đầu Vững Chắc Cho Quán Bún Đậu Thành Công
1. Quy mô: Nhỏ nhưng ấm cúng, phục vụ chu đáo
- Không gian quán được thiết kế nhỏ gọn, với 5-7 bàn, đảm bảo phục vụ khoảng 20-30 khách mỗi lượt.
- Ưu tiên bố trí bàn ghế thoải mái, gọn gàng, tạo cảm giác gần gũi và ấm cúng, giúp khách hàng cảm thấy thư giãn khi thưởng thức món ăn.
Xem thêm: +20 mẫu quán bún đậu đơn giản đẹp ai nhìn cũng mê
Quán bún đậu bình dân, đơn giản, đẹp
2. Vị trí: Quan trọng chiếm hơn 50% tỉ lệ thành công
- Lựa chọn địa điểm ở khu vực đông dân cư, gần chợ, trường học, công ty, hoặc các con hẻm sầm uất có lượng người qua lại cao.
- Vị trí thuận tiện không chỉ giúp quán dễ dàng thu hút khách vãng lai, mà còn xây dựng được lượng khách quen ổn định từ những người sống và làm việc gần đó.
3. Phân khúc giá: Ngon – Bổ – Rẻ
- Định giá hợp lý với phân khúc bình dân, dao động từ 30K – 120K/suất, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng.
- Đảm bảo mỗi suất ăn đầy đặn, chất lượng, mang lại cảm giác “đáng tiền” cho thực khách.
Mẹt bún đậu cơ bản 35k
5. Menu: Đa dạng nhưng tinh gọn, chuẩn vị bún đậu
- Tập trung vào món bún đậu truyền thống với đầy đủ các topping đặc trưng như: đậu hũ chiên giòn, chả cốm, chả cua, dồi sụn, chả ốc, thịt chân giò và nem chua rán,…
- Bổ sung thêm các món ăn vặt “gây nghiện” như khoai lang kén, phô mai que, cá viên chiên,… để khách có thêm lựa chọn nhâm nhi, vừa gia tăng trải nghiệm, vừa tăng doanh thu cho quán.
Tóm lại: Mô hình quán nhỏ, ấm cúng, với menu đa dạng nhưng tinh gọn, giá cả hợp lý, tọa lạc ở vị trí đông đúc là công thức vàng giúp quán bún đậu của bạn dễ dàng ghi điểm trong lòng thực khách.
Xem thêm: 9 Menu quán bún đậu siêu đẹp cho những ai sắp mở quán
Menu quán bún đậu đẹp cho người mới mở quán
Dự Trù Chi Phí: Tối Ưu 80 Triệu Để Khởi Nghiệp Quán Bún Đậu
1. Chi phí mặt bằng (15-20 triệu):
- Thuê mặt bằng: Chọn diện tích nhỏ khoảng 20-30m², giá thuê dao động từ 3-5 triệu/tháng.
- Đặt cọc: Thông thường chủ nhà yêu cầu cọc trước 3-4 tháng, tương đương 15-20 triệu.
Mẹo tiết kiệm: Thương lượng giảm cọc hoặc thanh toán linh hoạt theo từng tháng trong giai đoạn đầu.
2. Thiết bị, nội thất quán (15-17 triệu):
- Bàn ghế: 5-7 bộ nhựa hoặc inox, dễ lau chùi, giá khoảng 3 triệu.
- Sơn sửa trang trí quán: làm cho quán dễ nhìn và bắt mắt hơn theo kiểu đơn giản khoảng 2-3 triệu
- Bếp chiên nhúng: Khoảng 2 triệu, giúp chiên nhanh và tiết kiệm dầu.
- Dụng cụ: Bao gồm thớt, dao, chảo, bát đũa, khay inox… khoảng 2 triệu.
- Tủ lạnh, tủ mát: Dùng để bảo quản nguyên liệu, chi phí khoảng 10 triệu.
Mẹo tiết kiệm: Tìm mua đồ cũ chất lượng tốt hoặc tận dụng đồ sẵn có thì sẽ giúp giảm đi nhiều khoảng chi phí.
Xem thêm: Danh sách các dụng cụ cho quán bún đậu đầy đủ nhất
Mẫu quán bún đậu đơn giản hợp gu ít chi phí
3. Nguyên liệu ban đầu (3-6 triệu):
- Các loại chả: Nhập từ nhà cung cấp uy tín như Trùm Food với các loại chả cốm, chả cua, dồi sụn, nem chua rán, chả giò, chả ram, mắm tôm, dầu ăn,… khoảng 5 triệu. (Trùm Food đi đơn sỉ từ 1.5 triệu đồng)
- Phụ liệu: Bún, rau sống, giấy ăn, hộp mang về… khoảng 1 triệu.
Mẹo tiết kiệm: Nhập nguyên liệu với số lượng vừa phải, ưu tiên những nhà cung cấp hỗ trợ giao hàng nhanh, tươi ngon.
4. Nhân sự (5-7 triệu):
- Thuê 1 nhân viên: Lương khoảng 5 triệu/tháng, hoặc thuê theo giờ nếu chưa đông khách.
- Tự vận hành: Nếu tự làm hoặc nhờ người thân hỗ trợ, có thể tiết kiệm khoản này trong giai đoạn đầu.
Mẹo tiết kiệm: Sắp xếp quy trình làm việc gọn gàng để giảm nhân sự, tăng hiệu suất.
Xem thêm: Mở quán bún đậu nên nhập những loại chả nào cho dễ bán?
Tùy vào quy mô quán tuyển nhân viên cho phù hợp
5. Quảng cáo, marketing (5-7 triệu):
- Biển hiệu: Làm biển đơn giản nhưng bắt mắt, chi phí khoảng 2 triệu.
- Quảng cáo online: Chạy quảng cáo Facebook, TikTok để thu hút khách địa phương hoặc nhờ các tiktoker giới thiệu quán khoảng 2 triệu.
- Khuyến mãi khai trương: Áp dụng giảm giá 10% hoặc tặng nước uống cho khách trong tuần đầu, chi phí khoảng 1 triệu.
Mẹo tiết kiệm: Tận dụng các hội nhóm địa phương trên Facebook để quảng bá miễn phí.
Xem thêm: +15 chương trình khuyến mãi cực chất cho quán bún đậu
Chạy quảng cáo cho quán bún đậu
6. Dự phòng (ít nhất 20 triệu):
- Chi phí duy trì: Bù lỗ trong 1-2 tháng đầu khi khách chưa ổn định.
- Tình huống phát sinh: Sử dụng cho các chi phí đột xuất như sửa chữa, thay mới dụng cụ…
Mẹo tiết kiệm: Theo dõi sát sao chi phí mỗi ngày, hạn chế lãng phí.
Tóm lại: 80 triệu đồng — đủ để khởi động quán bún đậu nhỏ xinh nhưng đầy tiềm năng. Quan trọng nhất là kiểm soát chi phí chặt chẽ, tận dụng mọi nguồn lực sẵn có và luôn sáng tạo trong việc thu hút khách hàng!
Quán bún đậu đông khách
Kế Hoạch Vận Hành: Bước Đi Vững Chắc Lâu Dài Cho Quán Bún Đậu
1. Mở Quán & Vận Hành Ngày Đầu Tiên:
a. Trước khai trương 7 ngày:
- Hoàn tất setup quán: Sắp xếp bàn ghế, kiểm tra dụng cụ bếp, làm biển hiệu, trang trí đơn giản nhưng ấm cúng.
- Đăng bài giới thiệu lên Facebook, TikTok: Kể câu chuyện mở quán, chia sẻ hình ảnh quán, menu, chương trình khai trương.
- Tương tác trong các hội nhóm ẩm thực, cộng đồng địa phương, mời mọi người đến ủng hộ.
Xem thêm: Cách tính giá cost cho một mẹt bún đậu mắm tôm
Mẹt bún đậu đẹp mắt hút khách
b. Ngày khai trương:
- Tổ chức chương trình giảm giá: Giảm 10-20% hoặc tặng nước uống cho khách trong ngày đầu tiên.
- Phát voucher giảm giá cho lần sau, khuyến khích khách quay lại.
- Livestream khai trương để tăng độ nhận diện.
2. Quản Lý Chi Phí & Lợi Nhuận:
- Giá vốn: Ví dụ: Một suất bún đậu đầy đủ khoảng 22-25K.
- Giá bán: Dao động từ 40-50K/suất, đảm bảo lãi 30-50% tùy theo cách định giá.
- Doanh thu mục tiêu/ngày: Khoảng 1,5 – 2 triệu đồng, tương ứng với bán được khoảng 40 mẹt/ngày.
- Kiểm soát chi phí: Theo dõi nguyên liệu mỗi ngày, tránh lãng phí, và tối ưu lượng nguyên liệu nhập vào.
Mẹt bún đậu chất lượng no nê cho khách 2 người
3. Chiến Lược Thu Hút Khách:
a. Giờ thấp điểm:
Áp dụng chương trình giảm giá 10% từ 14h – 16h để kéo khách vào khung giờ vắng.
b. Quảng cáo Facebook:
- Chạy quảng cáo nhắm đến khách hàng quanh khu vực quán trong bán kính 3-5km.
- Viết bài quảng cáo hấp dẫn, kèm hình ảnh mẹt bún đầy ú ụ và mắm tôm sủi bọt ngon lành.
c. Video TikTok:
- Làm video hướng dẫn cách pha mắm tôm chuẩn vị, quy trình chiên đậu giòn để tạo sự uy tín và chất lượng cho quán.
- Tận dụng các trend TikTok, lồng ghép nội dung quán một cách sáng tạo để giúp quán dễ lên xu hướng, có nhiều người biết đến.
Xem thêm: Cách tính điểm hòa vốn cho quán bún đậu chuẩn nhất
Mẹt bún đậu mắm tôm cần những nguyên liệu nào
d. Bán online:
- Đăng ký bán trên ShopeeFood, GrabFood để mở rộng tệp khách hàng.
- Chuẩn bị hộp đựng sạch sẽ, gọn gàng, đảm bảo khi giao đến tay khách vẫn giữ nguyên hương vị.
Tóm lại: Quản lý chi phí chặt chẽ, áp dụng các chương trình khuyến mãi hợp lý, và sáng tạo trong cách thu hút khách hàng chính là chìa khóa giúp quán bún đậu thành công và phát triển bền vững.
Marketing 0 đồng cho quán bún đậu siêu hiệu quả
1. Tham Gia Nhóm Facebook Khu Vực:
- Tìm các nhóm cộng đồng địa phương như “Ăn gì ở [Tên khu vực]”, “Review quán ngon [Tên khu vực]”, hoặc các nhóm chợ online.
- Viết bài giới thiệu cuốn hút: Kể câu chuyện mở quán, chia sẻ hình ảnh mẹt bún đậu đầy đủ, kèm theo câu chào mời hấp dẫn ví dụ như:
“Bún đậu mắm tôm nóng hổi ú ụ ù u ăn bao no luôn đây! Ghé ngay quán [tên quán] ăn liền để được tặng ly nước ngọt miễn phí thôi nào mọi người ơi!” - Tương tác tích cực: Bình luận trong các bài viết liên quan đến ăn uống, khéo léo nhắc về quán mình.
Trùm Food cung cấp nguyên liệu bún đậu ngon chất lượng
2. Nhờ Bạn Bè, Người Quen Review:
- Mời bạn bè, người thân ghé quán trong những ngày đầu, tặng họ suất ăn miễn phí hoặc giảm giá để cảm ơn.
- Yêu cầu nhẹ nhàng: Nhờ họ chụp hình check-in, quay video ngắn về món ăn hoặc không gian quán, đăng lên Facebook hoặc Tiktok và gắn kèm tên quán.
- Tổ chức mini game: “Check-in tại quán, nhận ngay ly nước miễn phí!” để khuyến khích mọi người chia sẻ nhiều hơn.
Tạo combo giúp quán bán thêm được nhiều món ăn hơn
Nhập nguyên liệu mở quán bún đậu ở đâu ngon chất lượng
Bạn đang ấp ủ dự định mở quán bún đậu nhưng băn khoăn không biết nhập nguyên liệu ở đâu cho chất lượng và giá tốt? Hãy đến ngay với Trùm Food. Với hơn 10 năm cung cấp nguyên liệu cho hàng ngàn quán bún đậu lớn nhỏ, Trùm Food tự hào mang đến:
- Nguồn nguyên liệu đa dạng, chất lượng cao: Từ chả cốm dẻo thơm, chả cua đậm đà, dồi sụn giòn sật đến nem chua rán, chả ram tôm đất… tất cả đều được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hương vị chuẩn Bắc: Nguyên liệu được làm theo công thức truyền thống, giữ trọn hương vị đặc trưng của mẹt bún đậu đúng điệu.
- Giá cả cạnh tranh: Nhập số lượng lớn, giá sỉ cực tốt, giúp bạn tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận.
- Giao hàng tận nơi: Nhanh chóng, tiện lợi, bảo đảm nguyên liệu đến tay bạn luôn tươi ngon.
Trùm Food cung cấp dầy đủ các mặt hàng cho quán bún đậu
Không chỉ cung cấp nguyên liệu, Trùm Food còn hỗ trợ bạn từ những bước đầu khởi nghiệp:
– Hướng dẫn bạn cách tính giá mẹt bún đậu, cách lên menu,…
– Các mẹo trong chế biến và bảo quản.
– Chia sẻ các chiến lược marketing
– Hướng dẫn cách pha mắm ngon
– Hỗ trợ thiết kế menu và khăn lạnh miễn phí.
– Free ship, bao cước và chiết khấu
– Tặng 1000 khăn lạnh cho khách mới,…
Tầm nhìn sứ mệnh của Trùm Food
Mở quán bún đậu với vốn 80 triệu hoàn toàn có thể thành công nếu bạn biết cách quản lý chi phí và tối ưu quy trình kinh doanh. Hy vọng những gợi ý trong bài viết này sẽ giúp bạn tự tin hơn trên hành trình khởi nghiệp của mình. Đừng quên, nếu bạn cần tư vấn về nguồn nguyên liệu chất lượng và khóa học mở quán miễn phí thì liên hệ với Trùm Food ngay nhé. Trùm luôn sẵn sàng đồng hành cùng các bạn!
