Cách làm nem nướng chuẩn vị đặc sản ngon như nhà hàng

Nem nướng là món ăn khá phổ biến trong làng ẩm thực Việt Nam. Chính cái mùi thơm đặc trưng cùng với độ giòn nhẹ, ngọt, dai nhưng không quá ngấy, đã chiếm trọn trái tim của biết bao nhiêu tín đồ ẩm thực. Nào hãy cùng Trùm vào bếp làm món ăn hấp dẫn này ngay thôi!

Cách làm nem nướng

Để làm món nem nướng thơm ngon chuẩn vị không thể thiếu những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu: (4 người ăn)

– 400g giò sống

– 200g mỡ

– 400g thịt nạc xay

– 4 muỗng bột năng

– 1 ít sả, ớt, tỏi, chanh, hành

– 1 số gia vị như: mắm, đường, muối, tiêu, dầu điều, dầu hào

cách làm nem nướng thơm ngon

Bước 1: Ướp nem nướng

200g mỡ heo mua về làm sạch và cắt hạt lựu sau đó trộn với 400g thịt heo xay và 400 giò sống. Công thức ướp nem nướng thơm ngon chuẩn vị gồm: 

• 4 muỗng canh bột năng 
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng cà phê đường
• 4 muỗng cà phê dầu hào
• 6 muỗng cà phê dầu điều
• 4 muỗng cà phê hành tím 
• 4 muỗng cà phê hành tím băm

Đeo bao tay và trộn đều hỗn hợp này cho đến khi có cảm giác dẻo mịn sau đó để trong một giờ để các gia vị thấm vào nhau.

Bước 2: Tạo hình cho nem

• Sả bạn cắt khoảng 1 gang tay và đập dập phần đầu để tăng độ thơm cho món nem nướng hơn.
• Tiếp theo bạn lấy phần thịt đã được ủ trong 1 giờ ra bọc quanh phần đầu của cây sả. 

Bánh tráng cuốn nem nướng

Bước 3: Nướng nem

– Sau khi bọc hết phần thịt bạn cho nem vào nồi chiên không đầu 180 độ C trong 15 phút hoặc để lên lửa than nướng và thưởng thức thôi.

Bước 4: Thưởng thức nem nướng

Nem nướng khi nướng xong bạn cắt thành từng khúc vừa ăn và cho ra dĩa. Lấy bánh tráng cuốn một miếng nem với một ít rau, một ít bún, một ít dưa leo, dưa chua hoặc khế chua chấm vào chén nước chấm chua ngọt nữa là hết sẩy. Cắn một cái bạn sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt tự nhiên của thịt, mùi thơm của sả và rau hòa cùng với mùi nem nướng ăn rất cuốn hút.

Nem nướng ăn với bánh tráng siêu hấp dẫn

Cách làm nước chấm ăn nem nướng dễ nhất

Có rất nhiều loại nước chấm nem nướng. Tùy vào sở thích của các bạn mà chọn loại nước chấm phù hợp. Sau đây mình sẽ chỉ bạn một loại nước chấm vừa nhanh mà ai cũng có thể làm được.

Công thức nước chấm nem nướng chua ngọt

• 4 muỗng nước mắm
• 4 muỗng đường
• 4 muỗng nước ấm (hoặc nước lọc)
• 2 muỗng nước cốt chanh
• Tỏi và ớt băm tùy thích và tùy theo khẩu vị của từng người

Sau khi cho hỗn hợp này vào chén hoặc tô bạn nên khuấy đều hỗn hợp này là thưởng thức được rồi.

Công thức làm nước chấm ăn nem nướng thịt bằm

• 100g thịt xay
• 75g đậu phộng
• 75g đường cát (hoặc đường phèn)
• 100g nếp
• 250ml nước lọc
• 1/3 muỗng cà phê
• 1/3 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh dầu điều
• 1 ít tỏi và hành tím’

Chén nước chấm nem nướng

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếp bạn vo sạch 2-3 lần nước và ngâm nếp trong 5-6 tiếng. Sau đó đem xay với 250ml nước lọc trong 15-20 giây.
• Tỏi và hành tím bạn băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bằm

• Cho thịt xay nhuyễn vào tô, sau đó hạt nêm, đường, tiêu, hành và tỏi băm vào.
• Trộn đều hỗn hợp trên và để cho thịt thấm gia vị trong khoảng từ 10-15 phút.

Bước 3: Xào thịt bằm

• Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thiệt sôi cho hành và tỏi vào phi lên cho vàng thơm.

• Sau đó cho phần thịt đã ướp vào dùng đũa đảo đều cho đến khi thịt chín.
• Khi thấy thịt đã chín bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu điều vào và khuấy đều vài phút rồi tắt bếp.

Nem nướng ăn với nước chấm độc quyền của Trùm Food

Bước 4: Nấu nước chấm

• Bạn đun sôi 1 lít nước và cho phần thịt vừa xào và nếp xay vào nấu.
• Hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi phần nước chấm bắt đầu sệt lại.
• Bạn cho vào thêm:

+ 100ml nước lọc

+ 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và bột ngọt

+ 75g đường cát (hoặc đường phèn)

• Sau đó khuấy đều trong khoảng 10 phút cho nó kẹo lại là thưởng thức được rồi.

Lưu ý: Nêm nếm lại khẩu vị cho phù hợp với gia đình bạn và dùng muỗng đảo đều tránh bị khét và bị vón cục dưới đáy nồi.

Nem nướng thơm ngon khó cưỡng

Nem nướng bán ở đâu ngon tại TP Hồ Chí Minh

Nem nướng là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Để thưởng thức được một đĩa nem nướng chất lượng thì hãy đến với Trùm Food. Món nem nướng của Trùm Food đảm bảo hội tụ đủ các hương vị cuốn hút nhất, đặc trưng nhất của món nem. Không những vậy Trùm Food còn cung cấp nước chấm độc quyền ăn với nem nướng. Với vị ngọt ngọt, thơm thơm khiến cho bạn khó có thể cưỡng lại được.

Trùm Food chuyên cung cấp sản phẩm nem nướng và nguyên liệu bún đậu mắm tôm khắp các tỉnh thành Việt Nam. Với hơn 10 năm kinh nghiệm sản xuất, Trùm Food luôn khẳng định giá trị của mình qua chất lượng sản phẩm. Đặc biệt luôn đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu nhằm tạo ra những bữa ăn ngon nhất cho mọi khách hàng.

Sản phẩm nem nướng Trùm Food

7 lợi ích khi bắt tay hợp tác cùng Trùm Food

• Chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh từ A-Z cho người mới bắt đầu
• Làm menu miễn phí theo sở thích của khách hàng
• Cung cấp khăn lạnh giá mềm nhất thị trường
• Hỗ trợ phi lợi nhuận 1 số sản phẩm
• Miễn phí vận chuyển và bao cước (tùy vào giá trị đơn hàng)
• Luôn có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
• Có kho bãi riêng, hàng luôn mới mỗi ngày, không sợ thiếu hàng

Ưu đãi cực khủng: Tặng ngay 1000 KHĂN LẠNH cho khách nhập hàng đầu tiên. Vào Trùm Food để nhận ngay thôi. Nhanh tay lên số lượng có hạn.

Qua những chia sẻ về cách làm món nem nướng và nước chấm nem nướng Trùm hy vọng các bạn có thể làm đươc món ăn thơm ngon bổ dưỡng này. Chúc các bạn thành công!

• Nem nướng
• Cách làm chân gà sốt thái chua cay mặn ngọt đậm đà hấp dẫn
• Chân gà sốt thái