No products in the cart.
Tin tức
Cách làm chả cua chuẩn vị đặc sản Huế siêu đơn giản
Chả cua là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Huế. Chính vị đậm đà, ngọt thơm đặc trưng riêng nên chả cua được rất nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng trong đọc bài viết này để biết làm món ăn đặc sản có một không hai này nha!
Cách làm chả cua
Để có được những miếng chả cua thơm ngon theo chuẩn hương vị Huế bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
Nguyên liệu làm chả cua
- 400g thịt heo xay, thịt bằm
- 150g thịt thân cua
- 150g thịt chân cua
- 100g thịt tôm xay
- 6 muỗng cà phê đường
- 4 muỗng cà phê bột mì hoặc bột khoai tây
- 3 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê gạch cua
- 2 muỗng cà phê bột nổi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu điều
- 2 muỗng hành tím băm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng tỏi băm
Chả cua thơm ngon chuẩn vị
Các bước tiến hành làm chả cua
Bước 1: Ướp thịt làm chả cua
- Cho 4 muỗng canh nước lạnh vào 1 cái tô cùng với đường, muối, bột mì, bột nổi, dầu ăn vào và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hoàn toàn.
- Lấy 1 túi zip hoặc hộp đựng, sau đó bạn cho thịt heo xay và hỗn hợp vừa pha ở trên vào. Tiếp theo bạn nhồi thật đều để các gia vị thấm vào thịt.
- Sau khi nhồi xong bạn trải đều thịt ra và cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 1-4 tiếng.
- Tôm băm nhỏ và cũng cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 1-4 tiếng tương tự với thịt heo xay.
Bước 2: Quết thịt bằng máy để làm chả cua
- Thịt heo xay và thịt tôm trong ngăn đông banh lấy ra cho vào máy quết thịt, bật mức số 1.
- Quết đến khi thấy hỗn hợp dẻo hơn lúc ban đầu thì bạn cho dầu đều, tỏi, hành tím băm và tiêu vào.
- Sau đó tiếp tục quết cho đến khi hỗn hợp thật dẻo và mịn là đạt yêu cầu.
Lưu ý: Nếu không có máy quết thịt thì bạn có thể sử dụng máy xay nhé.
Chả cua món ăn siêu hấp dẫn
Bước 3: Làm chả cua
- Sau khi quết xong bạn cho ra thau và thêm thịt thân cua, chân cua, gạch cua, tiêu vào trộn đều với nhau.
- Tiếp theo bạn tạo hình cho chả cua thành những hình tròn vừa nhanh, vừa dễ chế biến.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức chả cua
- Chả cua sau khi tạo hình xong bạn có thể đem hấp hoặc dùng để chiên ăn cũng rất hấp dẫn.
- Căn vào một cái, vị đậm đà, thơm lừng của cua cùng với vị ngọt ngọt tự nhiên hòa lẫn một chút cay nồng của tiêu. Ăn một cái rồi là nhớ mãi không thôi.
Chả cua làm món gì ngon
Chả cua là một món ăn nổi tiếng thường xuất hiện trong những món ăn quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày như:
- Chả cua nấu với canh rau mồng tơi.
- Bún chả cua.
- Bánh canh chả cua.
- Bún riêu cua.
- Chả cua chiên ăn kèm với bún đậu.
- Chả cua kho với thịt heo.
Chả cua chiên ăn với mắm tôm
Cách bảo quản chả cua
Để bảo quản chả cua tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Bảo quản chả cua trong tủ lạnh:Nếu bạn muốn bảo quản chả cua trong thời gian dài hơn, bạn có thể đông lạnh chả cua. Đóng gói chả cua kín trong túi nylon hoặc hộp nhựa, sau đó đặt vào ngăn đông lạnh của tủ lạnh. Chả cua đông lạnh có thể bảo quản được trong vài tháng.
- Đóng gói kín khi bảo quản: Bạn nên đóng gói chả cua kín khi bảo quản để tránh tiếp xúc với không khí quá lâu và làm mất đi hương vị đặc trưng của nó. Hãy lấy ra lượng chả cua cần dùng và nhanh chóng đóng gói lại phần còn lại để giữ cho nó tươi ngon hơn.
- Nấu chín chả cua: Khi chế biến chả cua, hãy đảm bảo rằng nó được nấu chín hoàn toàn để giết các vi khuẩn có thể gây hại. Sau khi chả cua đã được chế biến, bạn có thể bảo quản nó trong tủ lạnh trong một vài ngày bằng cách đóng gói kín và để trong túi nylon hoặc hộp nhựa.
Với những cách bảo quản chả cua trên, hi vọng bạn có thể đảm bảo được độ an toàn của thực phẩm cũng như bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn.
Cách bảo quản chả cua
Mua chả cua ở đâu tphcm
Trùm Food là một trong những cửa hàng đáng tin cậy để mua chả cua tại TPHCM. Sản phẩm chả cua tại Trùm Food được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, chất lượng đảm bảo, không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu. Đặc biệt, chả cua tại Trùm Food có hương vị thơm ngon, đậm đà và được đóng gói kín đáo, tiện lợi cho việc sử dụng và bảo quản.
Trùm Food luôn tự tin với hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất và cung các nguyên liệu bún đậu mắm tôm. Mỗi sản phẩm mang đến khách hàng đều đạt chuẩn chất lượng, an toàn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không những vậy bên Trùm Food còn có nhiều ưu đãi siêu hời cho cae khách sỉ và khách lẻ.
Sản phẩm chả cua Trùm Food
Qua cách làm chả cua trên, Trùm mong rằng có thể giúp các bạn học được một món ăn đậm vị đặc sản ở vùng đất cố đô. Nếu bận rộn quá thì hãy liên hệ với Trùm để thưởng thức ngay siêu phẩm chả cua này nhé.
